スイカが大量にあったので。

熱中症で入院中の母が、大きなスイカを買ってきていたのですが、冷蔵庫がいっぱいで冷やせない上に、食べる人もあまりいなくて傷んでしまいそう…。
という訳で、クックパッドを見て、スイカ糖を作ってみました。
……スイカってほぼ水なんですね(笑)。
2~2.5リットルくらいの果汁、をひたすら煮詰め続けて2時間半(笑)。
途中で熱気にやられそうになりましたが(^_^;)、無事に蜂蜜位のとろみのついた赤い何か(笑)になりました。
腎臓や血圧にも良いらしいので、母が戻ってきたら食べて貰おうかなーと。
私もたべよ(笑)。

意外と美味しかったです。
外れスイカとかに当たってしまったら、お勧め!と書いてありましたが、なくなったらまた作りたいかな。
(ただし今度はもちょっと小さ目のスイカで(^_^;))


信吾君、夏休み最終週末?に三重に帰省なんですねー。
三重での楽しいブログがあると良いなーと、奥様に期待(笑)。
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